機(jī)關(guān)單位或者事業(yè)單位考察食堂承包食材配送公司，一般都會(huì)采用食堂招標(biāo)模式，與其他單位學(xué)校配送模式上有所差別，下面天天生鮮配送公司和大家了解下廣州機(jī)關(guān)單位事業(yè)單位餐飲材料食堂承包蔬菜配送服務(wù)。

機(jī)關(guān)單位一般采用的食堂招標(biāo)模式，一般分為商務(wù)技術(shù)分和價(jià)格分，兩者合計(jì)高者中標(biāo)。 政府機(jī)關(guān)食堂如有蔬菜、肉類、糧油等食堂食材配送的需求，一般會(huì)像我們配送公司一樣通過投遞標(biāo)書，與各大同行公平競爭，雙方達(dá)成意向后，簽訂合同，蔬菜配送公 司按照合同規(guī)定的時(shí)間每天按時(shí)按量送往機(jī)關(guān)單位指定的地點(diǎn)，由機(jī)關(guān)單位的IQC檢驗(yàn)合格后，在送貨單上 簽名，不合格，則由蔬菜配送公司及時(shí)補(bǔ)送。機(jī)關(guān)單位下單的方式：機(jī)關(guān)單位指定食堂管理人員在每天的17:00前將食堂第二天所需要的蔬菜肉類食材種 類以及數(shù)量可以選擇以電話、傳真或者微信的形式告知蔬菜配送工作人員。

食堂承包：
　　承包模式：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)�？上葔|付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。
　　就餐模式：自由就餐，所謂的自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓埃�可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。
　　食材蔬菜配送：
　　采購部：采購部會(huì)根據(jù)客戶在客服人員處的下單，根據(jù)食材的數(shù)量與種類去供應(yīng)商采購，采購過程中會(huì)優(yōu)先考慮合適的供應(yīng)商，例如有自主的種植基地、養(yǎng)殖場等等，確保食材源頭的質(zhì)量。直接配送：如機(jī)關(guān)單位對于所下單的食材沒有特殊要求，則由蔬菜配送公司員工對蔬菜肉類進(jìn)行挑選、檢驗(yàn) 、包裝后即送往機(jī)關(guān)單位。

半成品配送：配送的蔬菜和肉類都需要經(jīng)過QC檢驗(yàn)合格，熟菜需要去根，去老葉；肉類需要去皮毛，沖洗干 凈等等，然后送往機(jī)關(guān)單位。

精加工配送：除了蔬菜去老葉，肉類去皮毛外，還需要根據(jù)客戶的要求，對蔬菜或肉類切配成塊、片、段、 沫等等，真正做到一步到鍋。對于一些糧油、副食品類，根據(jù)機(jī)關(guān)單位的要求，必須經(jīng)過QC檢驗(yàn)合格后才能 發(fā)貨給單位。

倉儲(chǔ)中心：食材進(jìn)入倉儲(chǔ)中心之前，將進(jìn)行再一次安全監(jiān)測，專業(yè)的人員、先進(jìn)的設(shè)備，確保進(jìn)入倉儲(chǔ)保鮮中心的食材是安全的，蔬菜是否有農(nóng)藥殘留、肉類是否是放心肉等等。

 4.機(jī)關(guān)食堂食材配送結(jié)款方式
 
    機(jī)關(guān)單位所下的食材采購單與蔬菜配送公司核對，定期結(jié)算。